مهم است که در زمان انتخاب پودر قهوه یک بررسی کیفی انجام دهید و رنگ، عطر، وزن و بافت پودر را مطابق با استانداردهای جهانی برانداز کنید. در حالت کلی قهوه‌ای خالص و بدون افزودنی، باید عطری غنی و بدون بوی اسیدیته یا تند داشته باشد. همچنین باید سبک باشد و رنگ و بافتی تیره داشته باشد. در همین راستا اگر متوجه شدید که رنگ پودر قهوه خیلی روشن یا ناسازگار است، احتمالاً گزینه‌ی انتخابی دارای ناخالصی‌هایی مانند آرد ذرت یا کنجاله سویا است.

نکته پر اهمیت‌ماجرا از این قرار است که نوع آسیاب قهوه اسپرسو هم باید به درستی صورت گیرد. آسیاب کردن دانه‌های قهوه اسپرسو روی کیفیت و خوش طعمی آن تاثیر می‌‌گذارد و بهتر است که سراغ یک دستگاه اسپرسو ساز با کیفیت بروید. همان‌طور که گفتیم، دانه‌های قهوه درشت‌تر از انواع دیگر قهوه هستند و عصاره گیری بهتری را فراهم می‌کند.

پودر قهوه فرانسه هاوین اولنسیا کافی روستری محصولی ۲۵۰ گرمی است که ویژگی‌های آن شامل ترکیبی با عطر و طعم غنی، یادآور طعم شکلات تلخ و عطر آجیلی و ترکیبی از ۷۰% عربیکا و ۳۰% روبوستا می‌شود.

ورود / عضویت سبد خرید هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

مطالب مرتبط تفاوت انواع نوشیدنی های کافی شاپ گرم و سرد بر پایه قهوه ۱۴ دی

اما مورد بعدی که در مورد شناخت پودر قهوه لازم است بدانید این است که پودر قهوه فوری که خیلی درون مغازه های می بینید متفاوت با نوع معمولی می باشد.

پودر اسپرسو همان پودر قهوه‌ای است که از دانه‌های رست تیره و ریز برای ایجاد طعمی قوی‌تر و مناسب برای دستگاه اسپرسوساز استفاده کرده است. به طور کلی در زمان خرید قهوه اسپرسویی سطح بالا معمولا با دانه‌های عربیکا مواجه می‌شوید. بنابراین، این نوع محصول غلیظ‌تر از قهوه فوری یا پودرهای قهوه‌ی ?????? ???????? ????? ?? ????? معمولی است.

خرید پودر قهوه ترک یکی دیگر از مواردی است که باید به آن بسیار دقت کنید. پودر قهوه ترک به دلیل روشی که دم آوری می شود تا آخر در فنجان شما باقی خواهد ماند. به همین دلیل این قهوه باید به صورت بسیار ریز، از اسپرسو هم ریز تر، آسیاب شود.

دانه قهوه می تواند به چند نوع روش برشته کاری شود. انواع پروفایل های رست شامل لایت، مدیوم، مدیوم-دارک و دارک می شود. توجه داشته باشید همیشه رست های لایت تر باعث می شود که عطر و طعم اصلی قهوه حفظ گردد اما از طرف دیگر این عطر و طعم زودتر از بین می رود.

فراموش نکنید لازم است برای دم کردن به مدت زمان لازم، دما و کیفیت آب استفاده شده نیز بسیار دقت کنید، جوشیدن قهوه همانند جوشیدن چای که باعث می شود طعم چای کاملا تلخ و بد مزه شود می تواند مزه قهوه شما را کاملا خراب کند.

در وهله دوم باید در نظر بگیرید که پودر قهوه را مخصوص چه دستگاهی می خواهید.

اگر دنبال این هستید که برای دم کردن قهوه خود به بهترین روش عمل کنید حتما تا پایان این مقاله از مجله کافی مافی همراه ما باشید.

مورد بعدی که برای شما دوست داران قهوه می خواهیم بیان کنیم موضوع خرید می باشد، اینکه اگر شما دنبال این هستید که قهوه خود را در بهترین حالت ممکن دم کنید لازم است مواردی را رعایت کنید:

سعید جان از این که از سفارشتون راضی نبودید خیلی متاسفیم.